Если от кваса болит голова

Квас — это один из самых питательных и здоровых напитков. В Древнем Египте еще в VI веке до нашей эры готовили напиток, похожий по составу на наш современный квас. Пользу кваса уже тогда люди понимали, так как чувствовали ее на своем здоровье. Но родиной настоящего домашнего кваса, по праву, считается Россия. Древнерусские летописи свидетельствуют о том, что квас еще в Киевской Руси употребляли повсеместно. На Руси хлебный квас был каждодневным напитком, а его наличие в любом доме было символом благополучия. Польза кваса домашнего давно известна людям, и потому этот напиток активно используют для профилактики и лечения многих недугов.

Разновидности домашнего кваса, состав, полезные свойства и калорийность

Этому напитку издавна придавали большое значение, уже тогда появилась специальная уважаемая профессия под названием «квасник». Такие специалисты изготавливали традиционный русский напиток разных видов:

• Сладкий;
• Кислый;
• Мятный;
• Яблочный;
• Свекольный;
• Изюмный;
• Белый;
• Красный;
• Окрошечный;
• Душистый;
• Суточный;
• Густой;
• Квас-щи.

Традиционный славянский квас содержит объемную долю этилового спирта не больше 1,2%, изготавливается он путем незавершенного спиртового и молочного брожения сусла. По современной классификации, хлебный квас входит в категорию «Пиво историческое, традиционное, местное». А в России домашний квас является самостоятельным национальным напитком и имеет следующие разновидности:

• Хлебный квас;
• Фруктовый квас;
• Ягодный квас;
• Молочный квас;
• Окрошечный квас.

В состав настоящего хлебного кваса входят следующие полезные вещества:

• Вода;
• Углеводы;
• Моно- и дисахариды;
• Алкоголь;
• Органические кислоты;
• Крахмал;
• Зола;
• Белки;
• Пищевые волокна.

Польза кваса становится очевидна, если узнать, какие ценные витамины в нем содержатся:

• Витамин РР;
• Витамин Е;
• Витамин В1;
• Витамин В2.

Более всего известен и распространен хлебный квас, приготовленный из ржаной муки и солода. Но не стоит его путать с синтетическими суррогатами кваса, квасными напитками, в состав которых входит раствор углекислого газа, подсластители и ароматизаторы.

Настоящий хлебный квас имеет приятный освежающий вкус. Он имеет высокую энергетическую ценность, утоляет жажду благодаря содержанию кислот (молочной и уксусной). Содержащаяся в квасе углекислота помогает перевариванию пищи, ее всасыванию и поднимает аппетит.

Домашний квас предполагает использование только натуральных продуктов:

• Солод;
• Хлеб ржаной или ячменный;
• Изюм, курага и т.п. (как добавки).

Калорийность хлебного кваса на 100 г продукта составляет 27 ккал. Таким образом, вреда от кваса не будет никогда, а пользу кваса для человека сложно переоценить.

Читайте также:

Налет на зубах: косметический недостаток или угроза здоровью?

8 наиболее опасных «летних» болезней

5 наиболее опасных рецептов народной медицины

Употребление кваса

Настоящий хлебный квас – отличное подспорье искусственным витаминам и пищевым добавкам. Хлебный квас, приготовленный исключительно из натуральных продуктов, может обладать такими эффектами:

• Укрепляет организм витаминами;
• Снимает гнойничковые заболевания кожи, благодаря дрожжам;
• Улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
• Приносит облегчение в случае атеросклероза артерий ног;
• Укрепляет эмаль зубов;
• Усиливает потенцию.

Хлебный квас оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, и потому рекомендуется пациентами с такими нарушениями здоровья. Польза кваса состоит в свойстве стабилизации обмена веществ в организме, и потому его очень полезно применять при ожирении, включать в диету. Причем, это касается не только диет, целью которых является похудение, но и лечебных диет. Кроме того, существенная польза кваса, состоящая в регуляции обменных процессов в организме, состоит в отлаживании деятельности желудочно-кишечного тракта. Вещества, входящий в состав кваса (в процессе его брожения) препятствует развитию болезнетворных микроорганизмов.

По действию на организм хлебный квас подобен натуральным кисломолочным продуктам, и его можно использовать как основной продукт питания. Хлебный квас с древних времен считается хорошим народным средством в борьбе с авитаминозом и цингой, благодаря содержанию в нем важных витаминов и микроэлементов.

Таким образом, польза кваса состоит в его многочисленных свойствах:

1. Квас утоляет жажду и насыщает в жаркое время года, стимулирует жизненную активность, помогает перевариванию жирных и мясных блюд, приводит в норму баланс жидкости и солей в организме человека;

2. Квас обладает достаточным количеством витаминов и микроэлементов. Образование органических кислот при брожении в квасе позволяют стимулировать кислотность желудка. Поэтому, польза кваса состоит в его эффективном применении при атрофических гастритах;

3. В квасе содержится достаточно витамина С, и его применяют в качестве лекарства от цинги и истощения организма;

4. В процессе брожения образовывается молочная кислота и некоторые другие кислоты, поэтому квас, подобно простокваше или кефиру, вредную флору в кишечнике убивает, а полезную поддерживает. Употребление кваса является отличной профилактикой любых кишечных расстройств;

5. Квас залечивает язвы, укрепляет эмаль зубов. Он является профилактическим и диетическим напитком, поэтому способствует похудению, снижает усталость и стимулирует работоспособность.

Противопоказания и вред кваса

В настоящем домашнем и свежем квасе нет никаких вредных веществ. Вреда от кваса, изготовленного с применением правильной технологии, не будет. Но так как квас это продукт брожения, то через некоторое время он имеет свойство прокисать.

В промышленном производстве хлебный квас пастеризуют или консервируют, и, в результате, напиток теряет свои полезные свойства. При пастеризации хлебный квас на половину теряет свои полезные качества, а при консервации еще и приобретает вредные свойства. Именно в этом случае вред от кваса возможен для организма.

Содержание небольшой доли алкоголя в хлебном квасе требует осторожного употребления. После выпитого кваса не рекомендуется сразу же садиться за руль, лучше часок подождать. Не рекомендуется употреблять домашний квас беременным женщинам и маленьким детям. Вред кваса в этом случае также связан с наличием бродящих элементов, которые могут вызвать легкое опьянение.

Потенциальным вредом квас обладает при употреблении этого напитка лицами с некоторыми заболеваниями:

• Цирроз печени;
• Гастрит;
• Гипертония.

Вывод из всего изложенного следующий: свежий домашний квас можно с удовольствием пить. Кроме того, что это вкусно, организм получит значительную пользу от кваса, но не вред. Чрезмерное же употребление любого продукта, как всем известно, пользы не приносит. Потому, при неограниченном употреблении, вред от кваса очевиден.

Болит голова от алкоголя, почему?

Может просто алкоголь не качественный, левый- метил, химия всякая.Бывает что и от небольшого количества пива начнет так крутить, после сна как в тумане, о голове и не говорю.А сколько людей травится.Выход один- только свое.Речь идет о самогоне,его еще надо очистить- марганцовки до розового цвета, таблетку активированного угля мнем в двух ложках и туда.

Теперь стал совсем страшный вид, но после недели это будет готовый продукт.Алкоголь это яд и ваш организм сопротивляется, но подумайте, голова не болит от кефира, кваса, а ведь в них тоже есть алкоголь в небольших количествах.Просто разбавте соком или газировкой сладкой.

К совсем не пьющим людям отношусь с опаской, все должно быть в меру.А вот история- собак, дворовой пес у меня приболел.Таблетки для желудка не помогли.Ели ноги волочит, не ест три дня.Кто то посоветывал- да дай ты ему самогона.Шприц- один к одному разбавил водой, засунул между зубов, выдавил.Чудо через десять минут- побежал закусывать.Живет до сих пор, правда шприцов боится.

в избранное ссылка отблагодарить

Просто под воздействием алкоголя у вас в крови слипаются красные тельца. Это называется эффектом виноградные грозди . Эти слипшиеся кровяные тельца закупоривают клетки в вашем мозге. Клетки начинают отмирать от этого и происходит головная боль. Если человек здоровей или у него большая масса тела, то у него голова болит попозже. И когда вы пьете воду, то вода вымывает и выводит с мочой из организма погибшие клетки мозга.

Может вам не стоит вообще употреблять алкоголь. Пейте лучше фруктовые соки. Зачем вам мочиться своими мозгами?

Когда человек выпивает алкоголь, то в организме тот самый алкоголь вызывает различные реакции. Тела, которые находятся в крови начинают слипаться друг с другом и в мозгу образуют тромбочки, отсюда кровь движется с трудностями и мозг не получает достаточно кислорода из нее. Поэтому и появляется эффект головокружения и эйфории связанной с выпитым алкоголем.

Источники: https://bolitgolova.net/vidyisimptomy/bolit-golova-posle-spirtnogo.html, https://headache.su/pochemu-bolit-golova-posle-alkogolya.html, https://www.bolshoyvopros.ru/questions/459564-bolit-golova-ot-alkogolja-pochemu.html

Комментариев пока нет!

Причины головной боли

Спиртные напитки являются одной из наиболее частых причин возникновения у человека головной боли. Похмелье по утрам знакомо многим, кто не умеет контролировать себя и употребляет излишнее количество спиртного. Головная боль после алкоголя – своеобразная расплата организма за выпитые накануне вредные напитки. Поможет в такой ситуации определенное лечение, таблетки и следование рекомендациям.

Основная причина развития болей в голове после приема алкоголя – это кислородное голодание, которое оказывает разрушающее воздействие на клетки коры головного мозга.

Почему это происходит? В результате воздействия спирта кровь в организме человека становится насыщенной сгустками эритроцитов, основная функция которых – транспортировка кислорода. В результате в клетки мозга не поступает его достаточное количество.

Через несколько часов, в основном наутро после бурного принятия спиртного, начинается процесс отторжения. Организм стремится вывести отмершие клетки, почему и возникает:

• Высокое внутричерепное давление;
• Сухость во рту;
• Сильнейшая боль в голове.
• Чем больше отмерло клеток в головном мозге, тем более сильной будет головная боль. Для улучшения состояния понадобится лечение.

Косвенные причины

Существуют и косвенные причины, которые ведут к развитию болей в голове после злоупотребления спиртными напитками. Это – нарушение нормального функционирования других органов и систем организма человека. К таким причинам относятся:

• Неблагоприятное воздействие алкоголя на печень. В итоге в печени прекращается выработка глюкозы в нужном количестве. Так, страдают клетки головного мозга, которым необходим сахар.
• Проблемы с обменными процессами. Нормальный обмен веществ включает в себя выработку простагландина, вещества, которое притупляет болевые ощущения. После употребления спиртных напитков человек не чувствует боль. А впоследствии она развивается.
• Нарушение работы выделительной системы. Почему так? Прием спиртного в больших количествах способствует усилению выведения мочи из организма. Результат – обезвоживание и развитие головной боли.
• Ацетальдегид. Алкоголь содержит в своем составе этанол, который в организме производит такое вещество, как ацетальдегид. Происходит его переизбыток в крови, что вызывает тошноту и рвоту, сбои в работе сердца, и сильную головную боль, которые можно устранить с помощью соответствующего лечения.
• Проблемы с нормальным сном. Прием большого количества спиртных напитков ведет к нарушениям сна, почему и появляются боли в голове.

Люди знают о вреде спиртных напитков, тем не менее, употребляют их. Так почему бы не предупредить неприятные последствия? Чтобы избежать головной боли наутро, можно следовать таким рекомендациям при употреблении спиртного:

• Не мешать различные напитки.
• Хорошо закусывать. Плотная и калорийная пища замедляет всасывание алкоголя, предупреждает не только появление боли в голове, но и снижает вред, наносимый желудку.
• Пить только хорошие и дорогие напитки.
• При возможности употреблять только светлые напитки – белое вино, светлое пиво вместо темного, а виски можно заменить водкой.
• Делать большие перерывы при приеме алкоголя. В противном случае утром понадобится лечение.
• Употреблять больше чистой воды. Из соков выбирать морс из клюквы или томатный сок. Допускается употребление зеленого чая или кофе. Кофеин способствует предупреждению развития мигрени.

Полезная информация: Гипертоническая головная боль: понятие, причины илечение

Люди в состоянии алкогольного опьянения часто курят. Никотин – главный провокатор болей в голове, но почему-то она это мало кто обращает внимание. Конечно, от курения лучше отказаться вообще, а не только при распитии алкогольных напитков.

Лечение

Если головная боль возникает постоянно или сразу после принятия алкоголя, есть смысл проконсультироваться с врачом. Доктор порекомендует необходимые лекарственные препараты, которые предупредят развитие мигрени и других неприятных последствий для организма.

К таким лекарствам относятся такие таблетки, как Аспирин, Ибупрофен, а также препараты – блокаторы простагландина.

Помочь организму справиться с болезненным похмельем и устранить боли в голове можно следующими способами:

• Кофе или крепкий чай. Они обладают сосудосуживающим эффектом, что приведет к облегчению головной боли.
• Огуречный рассол (можно рассол квашеной капусты). Прием утром на голодный желудок способствует снижению проявлений похмелья.
• Много жидкости. Рекомендуется пить больше. Это может быть отвар шиповника, минеральная вода, вода с лимоном, настой пустырника и зверобоя.
• Контрастный душ. Таким способом можно снять отеки и хорошо взбодриться.
• Опохмеляться с утра алкогольными напитками не рекомендуется. В нормальной ситуации их прием приведет к рвотному рефлексу, а состояние не улучшится.

Терпеть с утра неприятные последствия вчерашнего праздника вредно. Для улучшения самочувствия следует выбрать правильные методы лечения. А чтобы избежать этого состояния, необходимо помнить о чувстве меры при распитии спиртных напитков.

После длительных исследований ученые рассказали, почему после алкоголя болит голова. Причины такого состояния разделили на 2 группы:

• Экзогенные (внешние), представлены свойствами спиртного.
• Эндогенные (внутренние), представлены особенностями организма.

К первой группе относят такие факторы:

• употребление некачественного алкоголя;
• питье алкоголя в больших объемах;
• смешивание разных видов спиртного.

Ко второй группе факторов относят:

• проблемы с печенью;
• дегидратация организма;
• нарушение метаболизма;
• отек сосудов в области головного мозга;
• поражение головного мозга.

Квас детям

Квас, изготовленный на фабриках и заводах, содержит большое количество искусственных добавок, такой продукт однозначно не принесет ребенку пользу, а только вред. Домашний квас здоровому человеку допускается пить в любых количествах, но другое дело неокрепший детский организм.

Врачи, на вопрос можно ли ребенку давать квас, отвечают, что малышу, перешагнувшему рубеж 3 лет можно дать попробовать напиток на вкус в очень умеренных количествах. Такая осторожность объясняется двумя факторами — наличием алкоголя, хоть и в небольших дозах, и особенности приготовления кваса, ведь он является продуктом брожения, а после такого питья у детей могут появиться неприятные ощущения в желудке и метеоризм.

Квас при беременности

Принято считать, что из-за небольшого содержания алкоголя квас не стоит пить женщинам, ожидающих пополнения в семье. И это действительно так, когда дело касается пакетированного или бутилированного напитка из магазина. Совсем другое дело домашний ароматный напиток, приготовленный с любовью исключительно из натуральных ингредиентов.

В этом случае пить квас можно и нужно, но с одной оговоркой — не злоупотреблять, одного-двух стаканов в сутки достаточно, чтобы получить все необходимые витамины и микроэлементы для мамы и малыша, к примеру, витамин В просто незаменим для правильного развития малыша.

Лечение

Как вылечить больную голову, что делать, когда болит ее определенная часть (лоб, затылок, виски), такой вопрос интересует многих любителей пьянок. Избавляться от последствий чрезмерного употребления спиртного можно разными способами.

Средства, которые принимают для лечения похмельного синдрома, преследуют такие цели:

• снятие спазмов сосудов;
• ускорение расщепления остатков алкоголя;
• стабилизация давления;
• восстановление водного баланса;
• избавление от болевого синдрома.

Таблетки

Определенного лекарства от головной боли нет. Облегчить состояние таблетками возможно, если выяснить причину, вызвавшую неприятные ощущения. Выбирая таблетки от болевого синдрома, нужно учитывать все факторы, которые сопутствуют болевому синдрому. Например, при наличии головокружения, болезненность головы может быть спровоцирована колебаниями артериального давления.

Таблетки, которые можно принять от боли в голове, делят на такие группы:

• спазмолитики («Но-Шпа», «Баралгин»);
• медикаменты, стабилизирующие давление («Цитрамон», «Папазол»);
• абсорбенты («Активированный уголь», Энтеросгель», «Сорбекс», «Смекта»);
• анестетики («Парацетамол», «Аспирин», «Анальгин»);
• средства для восстановления электролитического баланса («Панангин», «Аспаркам», «Глицин»);
• вспомогательные препараты для облегчения состояния (янтарная кислота, препараты магния «Магнесол», «Магния сульфат», «Аспаркам»).

Приведем список антипохмельных средств, которые помогут убрать боль, тошноту:

• «Алка-Зельтцер».
• «Дринк Off».
• «Зорекс».

Народные средства

Убрать боль можно, ускорив процесс расщепления этанола. С этой целью из народных средств используют раствор лимонной кислоты. Нужно сделать стакан не слишком насыщенного напитка. Средство вступит в химическую реакцию с алкоголем и нейтрализует остатки спиртного в крови за минимальный срок, поможет очистить организм от токсинов.

Если после застолья постоянно тошнит, кружится голова, день следует начать с кисломолочной продукции. Бактерии, которые присутствуют в таком питании, ускоряют расщепление этанола. Благодаря высокой калорийности молочных продуктов быстро восстанавливаются силы, больному становится лучше.

Еще один  метод лечения похмелья — домашний рассол консервированных овощей (огурцы, капуста, помидор), который содержит уксус.

Снять последствия пьянки можно старым народным средством, которое готовят из таких ингредиентов:

• капуста свежая;
• капуста квашенная;
• морковь (тертая на терку);
• рассол (0,5 стакана).

Из домашних средств с похмельным синдромом борются такими средствами:

• кислые соки;
• квас;
• моченые яблоки, арбузы;
• отвар ромашки с мятой;
• питье чистой прохладной воды;
• холодный компресс на лоб;
• прогулки на свежем воздухе;
• массаж висков с эфирными маслами (мята, лаванда, эвкалипт);
• массировать висок кубиками льда;
• питье минеральной воды;
• крепкий мясной бульон с черным перцем, зеленью, чесноком;
• теплые ванны с морской солью, ароматическим маслом;
• контрастный душ.

Профилактика

Чтобы не испытывать сильных болей утром при алкоголизме, нужно пить в малых количествах, употреблять только качественное спиртное или совсем отказаться от горячительных напитков. Предупредить опьянение можно, выпив таблетку аспирина перед застольем.

Противопоказания кваса

Несмотря на благотворное влияние, которое оказывает квас на поддержание сил и здоровья, у всякого продукта есть ряд противопоказаний:

• Негативные последствия ждут прежде всего тех, кто страдает серьезными заболеваниями желудка, например, острой или хронической язвой, а все из-за молочных и фруктовых кислот, содержащихся в квасе. Употребление хлебного напитка вызовет тяжесть и изжогу даже у людей на стадии выздоровления.
• Не рекомендуют специалисты квас и для больных онкологией.
• При болезнях мочевого пузыря брожение может вызвать колит и энтерит.
• С осторожностью следует отнестись к напитку женщинам в период грудного вскармливания и малышам.

Вред кваса

Так приятно в знойный летний день выпить кружечку-другую освежающего кваса, но люди, которые всерьез интересуются своим здоровьем, часто задаются вопросом, можно ли часто употреблять этот напиток. Врачи отвечают однозначно — тем, кто не испытывает проблем с повышенной кислотностью, поджелудочной железой или кишечником, а также не имеет индивидуальной непереносимостью злаков и дрожжей, пить квас можно и нужно в любое время года.

С осторожностью стоит отнестись к употреблению домашнего напитка водителям, кормящим матерям, не следует экспериментировать и на детях. Но все это относится к домашнему продукту, а как быть с фабричной продукцией и квасом в бочках, который летом продается почти на каждом углу?

Далеко не все имеют возможность готовить квас дома, на бегу мы частенько покупаем разливной напиток из бочек и кег, в этом случае встает вопрос о его полезных свойствах и «живости». Если продукт концентрированный, он будет значительно уступать по своим вкусовым качествам.

Квас бутилированный весьма условно можно назвать таковым, но в любом случае при приобретении его в магазинах, обратите внимание:

• хороший и качественный квас может быть немного мутным и давать осадок на дне;
• как правило, срок его годности короткий — около 3 суток;
• отдавайте предпочтению продукту без искусственных добавок;
• напиток должен изготавливаться методом брожения, ищите информацию об этом на этикетке.

Важно обращать внимание, что именно вы покупаете. Не стоит пить квас, который продается на прилавках в пластиковых бутылках, но и натуральный продукт нужно употреблять осторожно. Напиток противопоказан при:

• Желчнокаменной болезни.
• Печеночном циррозе.
• Гастрите, язве.
• Камнях в почках.
• Колите.
• Повышенной желудочной кислотности.
• Энтероколите.
• Подагре.

Не стоит увлекаться свекольным квасом, в нем содержится много щавелевой кислоты. Напиток не стоит пить при заболевании почек, мочевого пузыря, ревматоидном артрите, подагре. Не стоит увлекаться при гипотонии, язве желудка, кишечной болезни.

Итак, домашний квас считается достаточно полезным питьем, главное научиться его правильно готовить. А вот от магазинной продукции лучше отказаться, не стоит рисковать здоровьем. Магазинный напиток практически такой же, как и газировка. В чрезмерном количестве все может закончиться вздутием живота, развитием целлюлита, другими проблемами с внутренними органами. Поэтому всегда помните о мере, не стоит увлекаться напитком!