Почему болит голова после мороженого

Один из вкуснейших десертов, когда-либо изобретенных человеком, вызывает головную боль, причем самую неприятную — как будто мозги онемели. По некоторым данным, «холодовая» головная боль (или, как ее иногда называют, «заморозка мозга») знакома каждому третьему. Корреспондент BBC Future решил разобраться в причинах явления.
О том, что холодные десерты могут вызывать боль, известно давно, однако причины, по которым это происходит, до сих пор остаются предметом споров.
Первое сообщение об этом феномене датировано 1939 годом. «Ваши нос и кончики пальцев немеют, и если вы не начнете растирать лоб, у вас проявится холодовая головная боль», — говорится в книге Ребекки Тимбрес «Мы не просили утопии: семья квакеров в советской России».
Несмотря на то, что явление обсуждалось в медицинской литературе уже в 1850-х, признание Международного общества головной боли феномен получил лишь в 1988 году. Тогда о нем заговорили как о «головной боли, вызванной холодом».
В третьем издании Международной классификации головных болей, опубликованном в 2013 году, группа ученых пришла к выводу, что такой вид боли возникает, только когда холод воздействует на голову или рот. Как только раздражитель исчезает, исчезает и головная боль.
Чаще всего от холода болит область в передней части головы. Тем не менее, в некоторых случаях боль возникает рядом с ушами или как будто бы прямо за глазами.
Однако где бы ни проявила себя эта боль в следующий раз, она точно будет «острой, короткой и резкой».
Каждый, кому когда-либо приходилось столкнуться с приступом заморозки мозга, скажет вам, что в этом мало приятного.
Поскольку холодовая головная боль часто бывает связана с раздражением верхнего нёба, научное название явления — сфенопалативная ганглионевралгия, то есть «невралгия основно-нёбного ганглия» (нервного узла, передающего ощущения с нёба в мозг).
Считается, что боль возникает в результате сужения или расширения кровеносных сосудов, которое происходит в качестве реакции на холод.
Как только наш организм чувствует холод, он посылает в мозг теплую кровь в качестве противоядия. Именно быстрое изменение кровотока может вызывать боль.
Холодовую головную боль также считали подвидом мигреней, поскольку оба явления связаны с неупорядоченной реакцией на раздражители. Расширение и сужение кровеносных сосудов, возникающее при холодовых головных болях, похоже на причины, по которым возникает мигрень.
По другой версии, холодовая головая боль — пример «отраженной боли», загадочного, но в то же время хорошо изученного явления, при котором раздражение одной части тела вызывает боль в совершенно другом месте.
Связь между холодовой головной болью и мигренью до сих пор не совсем понятна; тем не менее, почти все признают, что явления связаны.
В 2001 году невролог Петер Маттсон провел исследование в Университетской больнице Швеции. Он выяснил, что женщины, хотя бы единожды испытавшие в течение года мигрень, были в два раза более подвержены холодовым головным болям, чем те, кто от мигреней никогда не страдал.
Нёбо и мозг
В 2004 году турецкий невролог Мацит Селеклер исследовал тех, кто мучился от мигреней и тензионных головных болей (то есть той боли, которая возникает от стресса или сильного напряжения).
Вместе со своими коллегами Селеклер провел «тест со льдом». В ходе эксперимента испытуемых просили прижать кубик льда языком к нёбу.
В результате голова заболела у 60% участников эксперимента, причем 80% из них и раньше страдали от мигреней.
Невролог из Тайваня Жон-Лин Фух пришла к похожему выводу, наблюдая за тайваньскими подростками. Вместе с коллегами она опросила почти 9 тысяч человек в возрасте от 13 до 15 лет.
Выяснилось, что примерно 40% подростков когда-либо переживали холодовую головную боль, и она на 15% чаще встречалась у тех, кто в принципе страдал от мигреней.
По мнению Фух, связь между двумя видами головной боли может объясняться динамикой кровотока между нёбом и мозгом.
Ученые продолжают изучать неврологические и сосудистые аспекты этого явления, но кое-что, тем не менее, уже удалось прояснить.
К примеру, один врач в Университете Макмастера пришел к выводу, что те подростки, которых просили съесть порцию мороженого за пять секунд, в два раза чаще испытывали холодовую головную боль, чем студенты, которым разрешали растянуть удовольствие.
Так что подобные боли более вероятны, когда холодный раздражитель резко соприкасается с нёбом.
Кроме того, известно, что холодовую головную боль вызывают не только ледяные десерты и напитки. Например, к ней могут привести зимние занятия серфингом, выяснил врач Британского олимпийского медицинского центра Марк Хэррис.
«По собственному безумному прошлому зимнего серфингиста я знаю о тошнотворной фронтальной головной боли, которая появляется через несколько секунд после езды по набегающей волне, — написал он в письме редактору British Medical Journal в 1997 году. — Боль продолжается 20-30 секунд, усиливаясь с каждой следующей волной».
Заморозка мозга стала привычным делом для одного 48-летнего конькобежца, которому регулярно приходилось вдыхать холодный воздух на катке.
«Холодный воздух над катком, вдыхаемый через рот и проходящий через нёбо, вероятно, является причиной боли пациента», — писала в 2001 году в своем заключении австралийский невролог Стейси Янкеловиц.
К счастью, для борьбы с болью нашлось относительно доступное средство. «Боль сохраняется до тех пор, пока воздействует раздражитель. Так что пациент отказался от катания на коньках».
Почти 20 лет назад Джозеф Халихан из Темпльского университета пришел к выводу, что страдающим от холодовой головной боли вовсе не обязательно совсем отказываться от мороженого.
Поскольку боль в основном вызывает раздражение задней части нёба (там, где оно становится мягким и мясистым), можно просто попробовать есть так, чтобы холодная еда не касалась чувствительной области.
«Большинство людей способно принять такие профилактические меры без консультации врачей, — говорит он. — Отказ от мороженого не показан».

Перевод статьи из американского сайта People’s Pharmacy о том, как и почему можно избавиться от мигрени простым охлаждением полости рта.

Мороженое снимает головную боль без таблеток

Каждый раз, когда читатель сайта “The People’s Pharmacy” делится с нами новым домашним лечебным средством, пишет редактор сайта, оно удивляет и радует нас, даже если мы не можем найти соответствующее научное подтверждение. Однако потом часто бывает так, что появляется сообщение от группы уважаемых ученых о проведении   исследования, которое подтверждает и объясняет действие домашнего средства

Такое событие произошло на этой неделе в Сан-Франциско, когда исследователи в Гарварде  сообщили о том, что они с помощью сложного экспериментального исследования по отслеживанию кровотока в  сосудах мозга установили вероятные причины как возникновения головной боли, так и её прекращения  при подводе холода в ротовую полость (brain freeze). Но не будем забегать вперед.

Около года назад у нас возникла следующая история.

Вопрос читателя сайта: Я знаю, когда жгучая головная боль будет мучить меня весь день. Это случается тогда, когда жара быстро сменяется холодом, или если в ближайшие два дня будет дождь. Но почему приём обезболивающих таблеток не приносит облегчения, а после того, как я съем шоколадно-арахисовое сливочное мороженое головная боль сразу прекращается? Почему мороженое снимает головную боль без таблеток?

Ответ администрации: Мы не знаем, почему шоколадно- арахисовое сливочное мороженое помогает снять головную боль, но не считаем, что это связано с составом мороженого.

У некоторых людей действительно возникает головная боль, когда они слишком быстро едят очень холодную пищу. Эта головная боль также известна как brain freeze (заморозка мозга), врачи же называют ее sphenopalatine ganglioneuralgia (невралгия нёбного нервного узла).

Это означает, что головная боль связана с переохлаждением нёбного нервного узла. Но почему мигрень, возникшая не от холода, прекращается, когда переохлаждается нёбный нервный узел? Этот вопрос оставался открытым.

Вскоре после того, как мы опубликовали этот вопрос и наш ответ в нашей авторской колонке в газете и на сайте, мы начали получать сообщения от других страдающих мигренью о том, что brain freeze – это способ избавиться от мигрени.

Ниже приводятся некоторые из этих сообщений.

“Я всегда могу полностью избавиться от мигрени с помощью мороженого. Точно также или даже лучше действуют напитки со льдом, например Starbucks Frappucinos. Это действительно могло избавить меня от мигрени, если бы я обнаружила этот способ достаточно рано”.

“Каждые несколько месяцев я просыпалась с головной болью, которая делала меня больной в течение пяти дней. Головная боль становилась все сильнее и сильнее, и на третий день я была в отчаянии. Ничто не могло снять боль, и хотя лекарства от простуды и помогали мне спать, тем не менее ноющая  головная боль оставалась в фоновом режиме.

На прошлой неделе я проснулась с головной болью. На второй день мне вдруг захотелось мороженого, которое называется “барабанные палочки”. Я купила коробку этого мороженого и как только откусила кусочек палочки, моя головная боль ушла. Я боялась, что это временное облегчение, но оказалось, что действительно мороженое снимает головную боль без таблеток и полностью.

Моя личная теория – это работает холод. В следующий раз, если головная боль снова вернётся, я попытаюсь просто приложить лед нёбу моего рта, но если лед не сработает, с удовольствием буду есть мороженое”.

“Я заметила, что моя мигрень уменьшалась после того, как я съедала мороженое. Обычно я страдала от мигрени по ночам, и никакие обезболивающие препараты не приносили облегчения. Пакеты со льдом немного помогали, но потом я научилась избавляться от мигрени с помощью мороженого.

Я медсестра, и мне удивительно, что никто никогда это не исследовал. Я полагаю, что холод прекращает спазмы кровеносных сосудов в мозге, и,  может быть, как-то действует на сосуды слизистой оболочки рта и языка. Мне приятно было узнать, что не я одна обнаружила этот способ лечения мигрени”.

Один врач (доктор Джон) прокомментировал это так: “холод может оказывать такое влияние на нервные узлы, расположенные выше нёба и на  задней части рта у коренных зубов, которое приводит к сужению черепных кровеносных сосудов и тем самым облегчает сосудистые боли, связанные с расширением мигренозных сосудов”.

Это как раз то, что мы любим в сообществе читателей нашего сайта. Мало того, что обыкновенные люди делятся удивительными историями, но и медицинские работники звонят довольно часто с правдоподобными объяснениями этих историй.

На этой неделе группа ученых представила интересные данные на конференции “Экспериментальная биология 2012”, которая состоялась в Сан-Франциско.

Ведущий исследователь Джордж Серрадор из Гарвардской медицинской школы в докладе под названием “Изменения кровотока в сосудах головного мозга при воздействии холода на нёбную область рта” объяснил, что при воздействии низкой температуры на нёбо кровеносные сосуды, расположенные выше нёба, сначала быстро расширяются, а затем сжимаются. .

В этом исследовании добровольцы пили ледяную воду в то время, когда доплеровское устройство тщательно измеряло кровоток в сосудах мозга. Испытуемые давали сигнал, когда у них возникала головная боль.

Выяснилось, что появление боли соответствовало внезапному расширению передней мозговой артерии. Как только происходило сужение артерии, боль исчезала. Для контроля эксперимента в другой раз те же добровольцы пили воду комнатной температуры.

Исследователи считают, что расширение артерий происходит для защиты мозга от экстремального охлаждения, а затем артерии сужаются, так как повышенное артериальное давление внутри черепа причиняет боль.

Они не изучали влияние охлаждения нёба на остановку мигрени, но пишут о том, что проведенное ими исследование может привести к появлению более эффективных лекарственных средств от мигрени.

Мы не знаем, нужно ли есть мороженое или потягивать ледяную воду тем, кто страдает сильными головными болями, и есть ли при этом какие-то риски для здоровья. Кроме тех историй, о которых вы прочли выше, посетители сайта рассказали и о некоторых других случаях.

Некоторые люди полагают, что чем раньше при начинающейся мигрени подводить холод к нёбу, тем лучше это средство сработает против мигрени.

Конечно, мы не можем дать никаких гарантий относительно того, насколько хорошо это средство будет работать для любого человека. По сравнению с большинством лекарственных средств от головной боли, мороженое или вода со льдом, кажется, имеют мало побочных эффектов и гораздо дешевле, хотя это не означает, что они безопасны для всех.

Если у вас есть сомнения, посоветуйтесь с врачом.

11 комментариев читателей сайта

BR                                                                                                                                                  На прошлой неделе я разговаривала с дочерью о лекарствах от  нашей мигрени, и она рассказала мне, что избавляется от своей головной боли, если наберет в рот  ледяной воды на короткое время. Я не имела пока случая попробовать предлагаемое ею средство, но я это сделаю.

CM                                                                                                                                                   Я всегда пользовался холодной кока-колой, когда чувствовал, что нахожусь на грани возникновения головной боли.

KellyMarie                                                                                                                       Я  обнаружила, что от мигрени помогает белковая пища, поэтому ем арахисовую пасту и бифштексы. Я не ем шоколад уже более 6 лет, потому что шоколад всегда вызывает у меня головную боль.

Polly                                                                                                                                                   Шоколад является хорошо известным инициатором мигрени!

Sandy                                                                                                                                                  Я страдала  страшной мигренью в течение нескольких предклимактерических лет. При менопаузе я обнаружила, что головная боль прекращалась тогда, когда я старалась не переборщить, потребляя любые сосудорасширяющие или сосудосжимающие средства.

Для меня такими средствами являются, прежде всего,  вино и кофе. Я обнаружила, что если я чувствую приближение мигрени, то обычно могу  предотвратить ее, просто выпив чашку кофе. Если же головная боль уже стала полномасштабной, то от кофе она становится только сильнее.

С другой стороны, бокал вина за обедом может вызвать мигрень, если после него я не выпью чашку кофе с десертом. Мигрень имеет как фазу расширения, так и фазу сжатия сосудов, поэтому вклинивание противовеса на нужном этапе, кажется, работает хорошо.

jdg                                                                                                                                                       У меня не бывает мигрени, но моя племянница страдала ею большую часть своей жизни. Я сделал копию этой статьи и посылаю ей. Спасибо за вашу очень актуальную информацию.

Ladyliza ответила на комментарий Sandy                                                                Большинство вин содержат сульфиты. Врач сказал моей маме, что многие люди страдают аллергией на сульфиты. Аллергия также может быть инициатором. То же самое касается и уксуса. Не покупайте дешевый уксус, так как он, как правило, содержит сульфиты. Проверьте этикетку.

bzj                                                                                                                                      Объяснение д-ра Джона –  это как раз то, к чему я и сам пришел, читая отчеты о лечении мигрени холодом. Когда у меня была мигрень, я лежал в постели в затемненной комнате, держал на шее пакет со льдом для охлаждения крови в артериях и ел измельченный лед. Это помогло намного лучше, чем поездка в отделение экстренной медицинской помощи!

rc                                                                                                                                                         Это здорово! Я слышал, что горячее питье усиливает мигрень. Знаю по опыту,     что холод работает в нужную сторону.

Ed E.                                                                                                                                                  Я мужчина среднего возраста, страдаю от головных болей всю мою жизнь!  За последние пару лет они стали еще хуже, из-за них я не могу больше пить алкоголь. В конце концов я разработал три своих решения, а именно:

1. Ледяной душ. Когда у меня болит голова, я принимаю ледяной душ! Предварительно, чтобы умеренно охладить все тело, принимаю кратковременный душ с температурой воды около 23 градусов Ц.

2. Затем я понижаю температуру воды до минимума и поливаю заднюю часть головы и шеи, а после этого – верхнюю часть головы. Делаю это в общей сложности 3 минуты. Моя головная боль проходит в течение получаса.

3. Пить ледяную воду. Когда я в офисе или за обедом и не могу принимать душ, я выпиваю несколько стаканов ледяной воды. Как правило, это снижает мою головную боль. Вернувшись домой, на ночь принимаю ледяной душ.

4. Принимать белокопытник.  Раньше я принимал болеутоляющее средство Ибупрофен – от 2 до 3 раз в неделю. Последние 45 дней я принимаю по 100 мг белокопытника в день и заметил значительное снижение головной боли. В результате этого теперь я вообще не принимаю никаких обезболивающих!

Anies К.                                                                                                                                            15-20 лет  назад я страдала от очень сильной головной боли. Однажды ночью, во время приступа боли, я открыла холодильник, взяла стоявший там молочный сладкий вермишелевый суп с добавками, который мы обычно готовим (он называется SHEER KHORMA),  выпила чашку этого супа и произошло чудо – с каждым глотком моя боль отступала, и когда я закончила чашку, головная боль исчезла.

Источник на английском              Перевод:  admin