Почему от домашнего пива болит голова

Пиво – газированный слабоалкогольный напиток, и если его выпить слишком много, то утром человека непременно ждет похмелье с сильной головной болью.

Как пить пиво, чтобы не болела голова

Избежать последствий вечернего злоупотребления возможно, только если соблюдать определенные правила:

• Любой жирный продукт, съеденный перед выпивкой, смазывает пищевод, а значит, уменьшает всасывание спирта. Для этой цели подойдут сыр, сало или ложка сливочного масла.
• Нужно знать свою меру и строго ее соблюдать. Признаки, которые свидетельствуют, что следует прекращать пить пиво: кружится голова, ноги заплетаются, зрение становится расфокусированным, а мысли путаются.
• Не торопиться, пить медленно, смакуя вкус. Тогда печени будет легче справиться с фильтрационной работой.
• Не увлекаться солеными закусками: чипсами, сухариками, сушеной рыбой. Эти продукты заставляют выпивать еще и еще.
• Покупать только качественное пенное от проверенных производителей, руководствуясь принципом «лучше меньше, но лучше». В частности, стоит отдавать предпочтение живому напитку, а не консервированному.

Как убрать головную боль от пива

Если во время застолья что-то пошло не так, последовать приведенным советам не удалось, и похмелье все-таки наступило, то снять неприятные симптомы помогут методы, приведенные ниже.

Лекарства и таблетки

В первую очередь стоит обратиться к обычным антипохмельным средствам. Они не только снимают спазм, но и восстанавливают водно-солевой баланс, избавляют от тошноты. Самые популярные из них:

• Антипохмелин.
• Алко-буфер.
• Morning care.
• Дринкофф.
• Зорекс.
• Алка-Зельтцер.
• Алекол.
• Алкоклин.
• Пиэль-алко.
• Зеналк.

Если под рукой нет готового «противоядия», а бежать в аптеку не хочется, можно воспользоваться обычными нестероидными противовоспалительными таблетками: анальгин, ибупрофен, диклофенак, пироксикам, кетанов. Но следует соблюдать осторожность и читать инструкцию, поскольку эти препараты имеют ряд противопоказаний.

Альтернативные методы

На этот случай существуют более безопасные народные методы. Возможно, они действуют не так быстро, зато не наносят ударов по без того истощенной печени:

• Минеральная вода с лимоном. Хмельное обладает мощным мочегонным эффектом, а значит, вызывает обезвоживание, поэтому оно может стать причиной сильной утренней мигрени. В таком случае минералка поможет восстановить водный баланс.
• Теплая расслабляющая ванна снимет спазм сосудов.
• Выпить ударную дозу витамина С. Именно он активно расщепляет формальдегид. Вместо шипучих таблеток можно выжать половинку лимона в стакан воды.
• Абсорбент (энтеросгель, активированный угол, полисорб) выводит продукты распада ацетальдегида из кишечника.
• Крепкий продолжительный сон поможет значительной улучшить состояние. Главные условия – активное проветривание спальни и полная темнота (нужно плотно задернуть шторы или надеть маску для сна).
• Традиционный капустный рассол восстановит солевой баланс, а за счет молочной кислоты снимет похмельный синдром.
• Свежий корень имбиря, заваренный кипятком, вернет бодрость духа и ясность мыслей.

Что запрещено делать

Но не всем народным методам стоит доверять. Некоторые их них, напротив, могут усугубить состояние:

• Не стоит похмеляться. Это прямой путь к запоям, хроническому алкоголизму. При этом, облегчение от новой порции алкоголя временное, а удар по организму – сильнейший.
• Употреблять мочегонные препараты. Они только усугубят обезвоживание и усилят спазм. Лучше просто пить побольше жидкости.
• Пренебрегать сном. Кутить всю ночь, а утром пойти на работу – это худшее, что можно сделать со своим организмом. Такой серьезный стресс приводит к стремительному разрушению нервной системы, сбоям в работе сердца. Нужно либо уметь вовремя уходить с вечеринки, либо выбирать выходные дни для загула.

Пиво после которого не болит голова

Чтобы свести риск похмелья к минимуму, нужно с особым вниманием подойти к выбору пенного.

Так, живое или пиво, сваренное методом верхнего брожения, считается наиболее безопасным для организма. Оно не содержит консервантов, а также имеет богатый насыщенный вкус, что позволяет насытиться меньшим количеством.

В магазине лучше выбирать марочное пиво, в идеале – произведенное в Германии, Чехии или Литве.

А вот безалкогольные напитки, напротив, не являются гарантом легкого безболезненного утра. Так называемые «нулевки» тоже содержат алкоголь, но в меньших количествах. Поэтому если выпить слишком много, мигрени не избежать.

Так что же такое похмелье и откуда берётся? Попробуем разобраться… Далее статья из Вики
Причины похмелья точно неизвестны. Этанол вызывает повышенное образование мочи (повышенный диурез), что приводит к возникновению головных болей, сухости во рту и ощущению усталости, прострации, обезвоживанию.

Другой фактор, содействующий похмелью, — это образование продуктов распада этанола в печени:

Этанол → Ацетальдегид → Уксусная кислота

В печени происходит промежуточное превращение (окисление) этилового спирта в ацетальдегид с помощьюфермента алкогольдегидрогеназы, а затем идет превращение ацетальдегида вуксусную кислоту с помощью фермента ацетальдегиддегидрогеназы. При избытке алкоголя в крови ферментные системы не справляются с полным превращением ацетальдегида в уксусную кислоту, в результате он накапливается в организме. Ацетальдегид (этаналь) в 10—30 раз токсичнее самого алкоголя.Кроме того, алкоголь вызывает образование фермента CYP2E1, который сам может образовывать токсины исвободные радикалы.

Для упомянутых выше двух реакций окисления этанола также требуется превращение NAD+(никотинамидадениндинуклеоти́да) в NADH (восстановленную форму NAD+). При избытке NADH нарушается выработка трех ферментов цикла трикарбоновых кислот (синтетазы цитрата, изоцитратдегидрогеназы и комплекса оксоглутаратдегидрогеназы) вплоть до их полной блокировки. Начинает накапливаться пируват(конечный продукт гликолиза) и избыток NADH заставляет лактатдегидрогеназусинтезировать лактат из пирувата, чтобы восполнить NAD+ и поддержать жизнь. Таким образом, пируват изымается из других процессов, таких как глюконеогенез, что лишает печень возможности компенсировать падение уровня глюкозы, особенно в мозге. Так как глюкоза — это главный источник энергии для мозга, то возникающий недостаток глюкозы (гипогликемия) способствует таким симптомам похмелья, как усталость, слабость, нарушение настроения, пониженное внимание и концентрация.

Также считается, что присутствие других веществ (таких, как сивушные масла), появляющихся вместе с этиловым спиртом в процессе брожения, значительно усиливает многие симптомы похмелья. В крепкие спиртные напитки также добавляют цинк и другие металлы для подслащивания напитка. Эти факты объясняют относительную мягкость похмелья при употреблении ректификованного спирта, например,водки. В исследовании 2009 года были получены свидетельства о том, что крепкие напитки более темной окраски, такие как бурбон, вызывают более тяжелое похмелье, чем светлые. Содержание танина в напитке также имеет значение. Сахар также усугубляет эффект, поэтому за сладкими коктейлямиустановилась репутация напитков, приводящих к тяжёлому похмелью. Тёмное пиво или крепкий стаут приводят к более сильному похмелью, чем аналогичное по объёму количество растворённого в воде алкоголя. Виски, текила приводят к более тяжёлому похмелью, чем водка, при употреблении в равных (в пересчёте на чистый этанол) количествах. Причина в том, что сивушные масла и другие сопутствующие вещества не удаляются из этих напитков для формирования вкуса и аромата.

Стоит отметить, что похмелье от употребления пива, которое само по себе провоцирует мочегонный эффект, обуславливает стремление человека часто посещать туалет и избавляться не только от употребленного пива, но и от остальной жидкости организма. Алкоголь вызывает диуретический эффект, обуславливает раздражения гипофиза головного мозга и приостанавливает выделение водянистого вещества, которое оказывает влияние на почки особым образом так, чтобы они уменьшали отток воды, которая должна была бы скапливаться в мочевом пузыре. В итоге сначала пиво провоцирует излишнее выделение жидкости из организма, а потом при накоплении достаточной концентрации алкоголя в крови нарушает естественное мочеотделение, что вызывает появление сухости. Для компенсации жидкости организм поглощает воду из других органов и тканей, в том числе и из мозга, вызывая его временное сокращение. Исследователи считают, что, несмотря на собственную невосприимчивость мозга к боли, предполагается, что сокращается и внешняя твёрдая мозговая оболочка. А она в свою очередь уже связана с волокнами, которые боль могут ощущать — этим и объясняются особенно сильные головные боли. Сильная головная боль провоцируется также большим количеством употребленного пива, и, как следствие, сильнейшее его воздействие на сосуды, из-за чего нарушается нормальный кровоток в голове. А долгое нахождение алкоголя в желудке вызывает его раздражение и последующую тошноту. Таким образом, пивное похмелье, кроме сильной головной боли, тошноты, отличается повышенной сухостью в ротовой полости и жаждой. Причина в том, что пиво — гораздо менее крепкий напиток, из-за чего его выпивают в дозах значительно больших, чем водку.

Значительно усилить симптомы похмелья может сопутствующее отравление сивушными маслами и другими побочными продуктами перегонки спирта, часто имеющимися в составе самодельных (самогон, брага), а также фальсифицированных из неочищенного технического спирта, дешёвых и низкокачественных спиртных напитков.

Отравление никотином также может усиливать тяжесть похмелья, поскольку под влиянием алкоголя курильщики курят чаще обычного (а также порой закуривают те, кто не курит в трезвом состоянии).

Медицинские исследования позволяют определить значительную роль дефицитамагния в развитии похмельного синдрома. Всего через несколько минут после поступления алкоголя в организм магний выводится через почки и попадает в мочевой пузырь. Магний перестаёт блокировать кальциевые каналы в клетках и кальцийбеспрепятственно проникает внутрь клеток, вызывая их чрезмерное возбуждение. Отсюда у человека возникает состояние нервозности и раздражительности и появляется головная боль. Магниевый дефицит вызывает также мышечную слабость, сердечную аритмию и озноб. Кроме того, при поступлении большого количества алкоголя происходит повышение кислотности крови (ацидоз)

Имеет значение и генетическаяпредрасположенность: так, некоторые люди могут почти не испытывать похмельного синдрома, вне зависимости от количества выпитого, или редко страдать от него: это объясняется генетически обусловленной способностью вырабатывать алкогольдегидрогеназу у разных народов. Хуже — у светлокожих светлоглазых европейцев, лучше — у темнокожих, темноволосых, темноглазых.

Большинство людей восточно-азиатского происхождения обладают мутацией в гене, отвечающем за производство алкогольдегидрогеназы, которая заставляет данный фермент невероятно интенсивно превращать этанол в ацетальдегид. Кроме того, у половины таких людей снижена способность превращать ацетальдегид в уксусную кислоту. Таким образом, после принятия алкоголя ацетальдегид накапливается в организме, что вызываетэффект «алкогольного румянца» с последующим тяжелейшим похмельем. По этой причине среди таких людей меньше алкоголиков.

Часто утверждается, что похмелье становится тяжелее с возрастом; это явление обычно связывают с ухудшением снабжения организма алкогольдегидрогеназой — ферментом, участвующим в метаболизме алкоголя