Рюмка вина не болит голова
Томная осень и бокал вина просто созданы дополнить друг друга. Но как часто наши ожидания оправданы выбором напитка? Горький привкус, головная боль, жижа вместо эфирной тягучей смеси? С этим сталкивались если не все, то большинство. Сегодня узнаем секреты выбора отменного напитка к столу и под настроение.
А в 2014 году американскими учеными были развенчаны мифы о пользе вина. Но, тем не менее, стоит понимать, как ориентироваться в винах, чтобы уберечься от нежелательных последствий. В новом выпуске «Жизни без обмана» автор и ведущий Алексей Душка рассказал, какими правилами пользуется он сам, выбирая вино. На что следует обратить внимание? Какие марки игнорировать и чему отдать предпочтение.
Итак, если рецепт домашнего вина из винограда вас не возбуждает, то читаем советы Алексея.
1. Смотрите на год урожая. Если был неурожайный на виноград год, то вина либо подорожают, либо будут стоить так же, но часть из них будут разбавлять водой, добавлять концентраты и делать из отходов. Например, выбирая украинские вина, лучше отдать предпочтение продукции солнечных и теплых 2015 и 2013 годов. У таких вин будет более насыщенный вкус и аромат. А вот 2016 и 2017 считаются годами неурожая, следовательно, будет мало вина, поскольку было мало винограда. Между прочим, виноград богат витаминами, а виноградное варенье станет самым вкусным десертом в зимний период.
2. Выбирая белые или розовые вина, лучше берите бутылки с дальних полок, поскольку светлые вина на свете быстро портятся.
3. Чтобы вино не вызывало головную боль, выбирайте то, в котором нет диоксида серы или с меньшим количеством его содержания. Сульфиты, диоксид серы — это разрешенный консервант, который содержится во многом недорогом (до 100 грн) вине. Его добавляют, чтобы вино не скисло и не испортилось на полке. Недобросовестные производители добавляют значительно больше сульфитов, если делали вино из скисшего винограда. В новом выпуске «Жизни без обмана» команда проекта провела экспертизу и назвала торговые марки, от продукции которых голова на утро не будет болеть.
4. Я покупаю только сухие вина, поскольку полусухие, полусладкие, десертные вина украинского производства могут сделать из виноградного жмыха — вторичного сырья, замаскировав это добавлением глюкозного сиропа или виноградного сока, лимонной кислоты.
5. Я выбираю только сортовые вина (из одного сорта), поскольку купажные вина могут делать из двух и более сортов винограда, и заменить более дорогой виноград на обычный дешевый. Таким образом, вы покупаете дешевый кислый виноград по цене дорогого. Качественное купажное вино от подделок может отличить только сомелье. А вот экпертиза этого обнаружить не сможет.
В новом выпуске «Жизнь без обмана» Алексей Душка рассказал, кто из украинских производителей вина обманывает потребителей и доказал, что даже за 60 гривен можно найти качественное сортовое вино. Результаты смотрите в программе:
Смотреть онлайн видео Как выбрать качественное вино: эксклюзивные советы от Алексея Душки
Кстати, форма бокала действительно влияет на вкусовые качества вина. Например, красное вино лучше пить из бордосского (широкого) бокала. Красное вино должно «подышать», насытиться кислородом — тогда раскроется его аромат и вкус. Именно в такой форме бокала большая площадь соприкосновения жидкости с воздухом.
Для белых вин подойдут тюльпаноподобные бокалы — зауженные на кончиках. Это позволяет лучше удержать и сконцентрировать аромат, поскольку у белых вин он слабее, чем у красных.
Для игристых вин подойдут высокие и узкие бокалы, чтобы пузырьки быстро не «выдохлись».
Источник
Ситуации, когда после вина сильно болит голова не являются редкостью. Они порождают споры о полезных и вредных свойствах изделий. Согласно последним исследованиям, негативное воздействие алкоголя на организм так велико, что все положительные моменты становятся незначительными. Это касается даже элитных напитков, приготовленных из качественного винограда. Если нет желания полностью отказываться от белого или красного вина, нужно хотя бы изучить правила его выбора, особенности употребления. Это снизит риски возникновения головной боли, а также других неприятных ощущений.
Почему от вина болит голова
По статистике, в большинстве случаев цефалгия возникает у любителей напитков красных сортов. Это объясняется особым составом продуктов, присутствием в них гистамина. Вещество содержится в кожуре ягод, оно переходит в жидкость в процессе брожения заготовок. Существует еще ряд факторов, которые могут привести к возникновению симптома, независимо от цвета изделия.
Риски появления головной боли после употребления вина повышаются при наличии в напитках консерванта – сульфита. Негативное воздействие на организм способен оказывать амин. Он провоцирует спазмы стенок кровеносных сосудов, вызывая болезненные ощущения в черепной коробке. Еще одним раздражителем считается диоксид серы, который применяют в процессе выращивания винограда для его защиты от вредителей. При склонности к цефалгии при выборе напитка стоит отдавать предпочтение предложениям без перечисленных компонентов в составе.
Отсутствие меры
Причиной головной боли нередко становится слишком активное употребление алкоголя. Несмотря на относительно низкий градус, вино остается крепким спиртным напитком. Оно создает чрезмерную нагрузку на печень, орган перестает справляться со своими функциями. Происходит снижение уровня глюкозы в крови, головной мозг начинает испытывать дефицит питательных веществ. Его клетки массово гибнут, что сопровождается цефалгией.
Вино, как и любой другой алкоголь, приводит к обезвоживанию организма из-за учащения мочеиспускания. Стремительное падение объема воды в клетках приводит к раздражению нейронов, спазму кровеносных каналов. Мозг пытается собрать всю доступную ему влагу, чтобы поддерживать свою деятельность. Его ткани отекают, что становится причиной повышения внутричерепного давления. Такие процессы многократно усиливают головную боль.
О методах устранения симптомов похмелья вы узнаете здесь.
Некачественное сырье
Вина способны существенно различаться по качественным показателям. Не обязательно приобретать
элитные сорта продукта, достаточно делать это в проверенных магазинах с хорошей репутацией. Важным моментом также является опыт производителя спиртного, отзывы о его продукции. Не стоит зацикливаться на цене – она не всегда соответствует содержимому бутылки. Еще, вопреки распространенному мнению, возраст продукта не должен становиться определяющим моментом. Молодые вина намного полезнее для организма, надо только найти свой сорт.
Если болит голова от выпитого вина, проблема может быть в истекшем сроке годности изделия, нарушении правил его хранения. Неприятный вкус, кислый запах, появление подозрительного осадка должны насторожить. После попадания таких жидкостей в организм можно получить серьезное пищевое отравление, а не только головную боль.
Непереносимость алкоголя
Цефалгия в результате употребления вина может быть проявлением непереносимости продукта. В случае аллергии головная боль возникает вскоре после попадания раздражителя в организм. Она усиливается прямо пропорционально объемам принятого спиртного, снимается антигистаминами.
Каждый человек индивидуален. Кто-то не переносит только молодые или, наоборот, выдержанные напитки. Некоторые негативно реагируют исключительно на такой тип алкоголя, а другие виды спиртного не вызывают у них негативной реакции. В группу риска принято относить лиц с мигренью или кластерной цефалгией в анамнезе.
Больше о кластерном виде патологии вы узнаете здесь.
Вина красных сортов вызывают негативную реакцию организма чаще, чем розовые или белые напитки.
Индивидуальная непереносимость организма
Негативная реакция организма на употребление вина не всегда оказывается результатом его непереносимости. Нередко все зависит от особенностей продукта, его состава.
На головную боль после спиртного чаще всего жалуются люди с явной или скрытой аллергией на виноград. Причем, бурную реакцию не обязательно вызывают все ягоды, а только их красная или белая разновидность.
Иногда даже проблема оказывается в конкретном сорте. Еще цефалгия бывает ответом на попадание в организм консервантов, химических подсластителей, ферментов.
Болеть голова может и от других алкогольных напитков, например, пива. Больше о методах борьбы с похмельным синдромом от пива вы узнаете здесь.
Как избежать головной боли от вина
Зачастую люди, у которых болит голова от красного или белого вина, просто не умеют пить эти напитки. В идеале их рекомендуется вообще исключить из своего рациона. Если же отказ от алкоголя в планы не входит, нужно взять на вооружение ряд рекомендаций. Их выполнение снизит негативное воздействие спиртного на организм, предупредят появление неприятных ощущений.
Правила, соблюдение которых защитит от головной боли после вина:
- не пить спиртное каждый день;
- каждый бокал напитка запивать стаканом чистой питьевой воды без газа;
- не смешивать вино с другим алкоголем;
- ограничиваться двумя бокалами напитка в неделю;
- не употреблять вино на голодный желудок, закусывать достаточно жирной пищей;
- выпить пару таблеток «Ибупрофена» или «Аспирина» перед вечеринкой, но только при условии соблюдения рекомендованных дозировок;
- не заедать вино сладким, это лишь усилит выраженность головной боли. Десерт можно есть не ранее, чем через 30-40 минут после последнего выпитого бокала.
Рынок предлагает самые разные сорта винных продуктов. Некоторые из них имеют к настоящему вину только теоретическое отношение. Такие жидкости крайне не рекомендуется употреблять в любых количествах. На организм они способны подействовать самым неожиданным образом.
Методы лечения
При появлении головной боли после выпитого вина не стоит прибегать к использованию средств для борьбы с похмельем. Если нет тошноты, головокружения, слабости и сильной жажды, лучше попробовать другие методы.
Способы борьбы с такой цефалгией:
- принять обезболивающее лекарство – «Цитрамон», «Аспирин», «Парацетамол»;
- если состояние напоминает аллергическую реакцию, стоит выпить антигистаминный препарат;
- приложить теплый компресс к больному месту – это позволит снять спазм сосудов;
- принять теплую ванну;
- выпить отвар ромашки, мяты или мелиссы;
- выпить стакан воды с добавлением лимонного сока или съесть апельсин.
Про домашние методы устранения цефалгии вы узнаете здесь.
Сохранение головной боли после проведения перечисленных манипуляций может быть тревожным признаком. Лучше не заниматься экспериментами, а обратиться за помощью к врачу. Иногда цефалгия оказывается никак не связанной с вином. В ряде случаев такая реакция на алкоголь наоборот позволяет выявить скрытую патологию.
Вино и похмелье
Если причиной головной боли все же стало обыкновенное похмелье, поможет классическая терапия, направленная на борьбу с алкогольным отравлением. Начинать ее надо как можно раньше. Тогда негативные для организма последствия будут минимизированы, а пациент быстро почувствует облегчение.
Подходы, которые позволят улучшить состояние на следующий день после вечеринки:
- употребление большого количества жидкости. Лучше, если это будет питьевая вода с добавлением лимонного сока или несладкий компот из сухофруктов;
- дополнительно следует выпить несколько стаканов сока из свежих фруктов (только не расфасованный по коробкам полуфабрикат). Идеально подойдут цитрусы, гранаты, яблоки;
- можно съесть пару чайных ложек меда, чтобы ускорить переработку алкоголя;
- при сильной тошноте завтрак стоит ограничить куриным бульоном. Если такой симптом отсутствует, то поесть надо плотно;
- контрастный душ без резких перепадов температуры;
- доступ свежего воздуха – это может быть прогулка или проветривание помещения;
- по возможности после проведенных манипуляций следует поспать несколько часов. Если такой вариант исключен, то облегчение принесет легкая физическая разминка.
О других методах устранения похмелья читайте здесь.
В дополнение ко всему этому следует выпить активированный уголь. Доза подбирается индивидуально из расчета 1 таблетка на 10 кг массы тела. Специальные препараты против похмелья рекомендуется принимать после употребления алкоголя перед сном или сразу после пробуждения. Через несколько часов после появления симптомов они уже не помогут в полном объеме.
Бурная реакция организма на алкоголь не должна быть оставлена без внимания. Если от качественного вина, употребляемого в небольших количествах, болит голова, стоит проверить свое здоровье. Такие последствия могут указывать на проблемы с сосудами, перепады артериального давления, аллергический статус, мигрень, опухоли или другие поражения головного мозга.
Источник
У меня проблема — вообще не могу пить спиртное!!!
До беременности могла выпить бутылку пива или бокал хорошего вина, чувствовала себя отлично.
Ну или бокал шампанского, только от него голова болела.
А сейчас, когда родила и ребенку уже два года, не могу выпить даже глотка спиртного — сразу кружится голова, и мне приходится некоторое время полежать.
Неужели мне теперь не дано немного выпить
???
Так хочется иногда красного французского полусладкого
Коды для вставки:
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим «Источник»
HTML-код: |
BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Проблема — не могу выпить даже немного вина!
У меня проблема — вообще не могу пить спиртное!!! До беременности могла выпить бутылку пива или бокал хорошего вина, чувствовала себя отлично. Ну или бокал шампанского, только от него голова болела. А сейчас, когда родила и ребенку уже два года, не могу выпить даже глотка спиртного — сразу кружится голова, и мне приходится некоторое время полежать. Читать полностью |
| ||||||
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:
…или указать адрес картинки в интернете:
Закрыть
Источник
Комментарии
Вы считаете, что это проблема?
у меня после беременности тоже с алкоголем проблемы — начинает болеть живот, а точнее поджелудочная. спиртное — любое
МуШка
(автор поста)
19 ноября 2010 года
В ответ на комментарий dina506
Да, я очень люблю хорошее вино — мне действительно хочется выпить полбокальчика вечером с мужем.
Много никогда не пила и не собираюсь))
Тренировка и еще раз тренировка! Ваш организм просто отвык.
МуШка
(автор поста)
19 ноября 2010 года
Да уже несколько раз по глотку делала — сразу плохо, голова кругом
Очень неприятные ощущения!
Так в чем проблема?
Выпили с мужем и легли, полежали. Пока голова кружится — прелюдия от мужа, а там дальше уже вдвоем сливаетесь в порыве страсти.
МуШка
(автор поста)
19 ноября 2010 года
Когда головокружение — вообще ничего не хочется, только и думаю о том, чтобы быстрее прошло!!!
Как же у Вас голову-то кружит?! Пейте тогда сок виноградный, а представляйте вино.
я вот мартини перестала пить.
кроме шампанского не идет ничего
МуШка
(автор поста)
19 ноября 2010 года
Вот это и остается
Светик, как вас понимаю! (Сейчас запишут в алкоголики и полетят тапки).
Я уже как 3,5 года хочу напиться 1 раз, но так конкретно. Иной раз очень охота чуточку выпить.
Месяца полтора назад вот что было.
На обед приготовила вкусняшку (запеченую картошку и курицу). Уложили днем дочу спать решили пообедать и чуточку выпить. Открыли вино хорошее. Так я с 50 грамм уехала в полном смысле этого слова. Муж сказал, что мне в следующий раз даст пробку понюхать и не более. Хотя и быстро отошла.
И не пьяная была, а в голове так шумело.
Это организм отвык. С одной стороны и хорошо, а с другой вино красное оно полезно и можно по чуть-чуть.
Кстати родился совет. Может как микстуру принимать по 1 столовой ложке вечером? Я что-то сейчас подумала, но так чтобы не было зависимости.
МуШка
(автор поста)
20 ноября 2010 года
Я не хочу напиться))) Но хочу насладиться вином, и приятным ощущением поле него!!
Вот-вот, у меня тоже самое после глотка!!! И еще кружися всё.
В мае были в Турции, познакомились с девчонками, сели вместе поужинать, там вино легкое, но мне хватило глотка и даже неудобно было перед ними, мне пришлось сразу в номер идти… Они веселились до утра, а я лежала.
Ну не всегда же, просто когда накатывает мильон проблем.
Я папе » Хочу напиться!»
Он «Выбирай день, о куда Лесика денем?»
Я «Не знаю»,
вздыхаю, беру себя в руки.
У нас что-то полоса пошла из проблем одних. Вот даже дня нельзя выделить, чтоб продегустировать что-то вкусное.
МуШка
(автор поста)
20 ноября 2010 года
А у вас родители далеко?
Нам проще — каждые выходные (с 6 месяцев) отдаём Сенюсю бабушкам с ночевкой)))
Близко, только большого желания у них водиться нет. В общем заморочки.
Попробуйте слабоалкогольные коктейли…
МуШка
(автор поста)
20 ноября 2010 года
Ой, нет…
Этой химии даже пробовать не хочу)))
Попробуйте начать с вина, разбавленного минеральной водой без газа. Для начала 2 части воды на 1 часть вина, потом меняйте пропорцию. Так дойдете до чистого вина.
МуШка
(автор поста)
20 ноября 2010 года
Надо попробовать!
Но, наверное, вкус будет не тот…
ну не тот по началу, конечно… но как вариант — работает отлично. Пахнуть вином точно будет но косеть будете медленнее
МуШка
(автор поста)
20 ноября 2010 года
Только водичка ОБЯЗАТЕЛЬНО без газа, а то эффект будет прямо противоположный
МуШка
(автор поста)
20 ноября 2010 года
+1
Конечно, будет как от шампанского — пузырьки быстро приведут в состояние нестояния
В ответ на комментарий МуШка
Я не имею в виду магазинные, а самостоятельно приготовленные или приготовленные барменом — с ним ведь можно заранее оговорить и дозу алкоголя…
Наяда
20 ноября 2010 года
+1
у меня тоже так получилось. Не могу выпить уже 20 лет, ни на праздники, никак. Пыталась переубедить организм, но от выпитого сначала начинала кружится голова, потом начиналась тянущая боль, и голову хотелось засунуть в ведро со льдом, или в форточку. Дикое ощущение, что крыша поехала.
МуШка
(автор поста)
20 ноября 2010 года
+1
Да, крыша едет, но недолго (если выпить немного).
Много выпить не пробовала))
Наяда
21 ноября 2010 года
+1
мне муж говорит, что это сразу начинается похмелье. Сразу после выпитого, без опьянения. Я не могу управлять своим мозгом, думать, говорить, по телу бегают «мурашки», голова делается горячая и размытая как бы, тягучая. Ее надо сразу где то охладить. Короче, насовсем завязала я с алкоголем. Кому такой ненормальной быть захотелось бы?
МуШка
(автор поста)
21 ноября 2010 года
Ну это вообще фигово(((
Конечно, тогда лучше вообще не пить.
У меня просто голова кружится, и то неприятно…
Наяда
21 ноября 2010 года
+1
у меня с головокружения и началось. Пила раньше ведь, нормально было. Идиосинкразия, видимо.
Привет если организм непринимает зачем здоровьем рисковать? Я не употребляю ничего.К алкоголю отношусь негативно.За здоровый образ жизни!Юля
Оставить свой комментарий
или
войти если вы уже регистрировались.