Чтобы не болели суставы и спина нельзя трогать

Боль в спине и желудке – из-за чего она может возникать?

Чтобы не болели суставы и спина нельзя трогать

Многие годы пытаетесь вылечить СУСТАВЫ?

Глава Института лечения суставов: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить суставы принимая каждый день…

Читать далее »

Боль в желудке достаточно часто сопровождается болью в спине и наоборот. Однако большинство людей, столкнувшись с такими симптомами, впадают в панику и не могут найти между ними хоть какую-нибудь связь. В этой статье мы поговорим о причинах таких проявлений заболевания и о том, что при этом нужно делать.

Боли в спине, возникающие не из-за заболеваний позвоночника и близлежащих мышц, а вследствие различных патологий внутренних органов, называются иррадиирущими или отраженными.

В тех случаях, когда боли желудка иррадиируют в спину, можно предполагать наличие у больного острого холецистита, хронического панкреатита или печеночной колики. Такая симптоматика так же характерна для язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка, реже прободной язвы.

Болезненные ощущения практически всегда имеют схожий характер. Они появляются внезапно в правом боку, часто иррадиируют в поясницу и ключицу. Больной может ощущать боль в спине, чуть ниже лопатки, и в основании шеи, чаще справа. Приступ боли может продолжаться от нескольких минут до недели. Практически всегда он сопровождается тошнотой, рвотой (желчью) и высокой температурой тела. Человек ведет себя беспокойно, часто меняя положение своего тела.

Давайте рассмотрим признаки развития того или иного заболевания более подробно.

При обострении язвенной болезни

Для данной патологии характерными признаками являются:

  • Внезапная резкая боль в животе, появляющаяся через несколько минут после приема пищи;
  • Тошнота, переходящая в кислую рвоту и способствующая облегчению состояния больного;
  • Боли натощак и постоянно возникающие ночные боли, которые всегда проходят после приема пищи;
  • Болезненные ощущения нередко сочетаются с изжогой;
  • Боль в эпигастрии усиливается при физической нагрузке, а уменьшается в покое (ноги согнуты и прижаты к животу);
  • В тех случаях, когда боль локализуется с левой стороны и отдает в поясницу, больные жалуются на нестерпимую боль;
  • Возможно распространение боли на в грудную клетку и низ живота.

Прободная язва желудка

Такое осложнение встречается достаточно редко. Однако одними из наиболее специфичных для него признаков считаются одновременные боли в спине и желудке и «доскообразный живот». Кроме этого данная патология характеризуется следующими симптомами:

  • Внезапная невыносимая боль (похожа на удар ножом в живот);
  • Больной практически застывает в одном положении и старается не дышать;
  • Чаще всего изначально боль локализуется в правом боку либо по центру над пупком;
  • В дальнейшем происходит быстрое распространение боли по всему животу, сопровождающейся острой болью в спине (под лопаткой, ключицей или в правом плече);
  • Резкое напряжение мышц брюшной стенки – живот становится доскообразным (очень твердым).

При хроническом воспалении поджелудочной железы

При обострении данной патологии часто складывается впечатление, что болит желудок и поясница. Однако, по сути, боль возникает вследствие разрушения тканей поджелудочной железы. А схожесть болезненных ощущений возникает из-за близкого расположения данных органов. К другим симптомам хронического панкреатита можно отнести:

  • Опоясывающий характер боли;
  • Рвота, которая не приносит облегчение;
  • Тошнота;
  • Сухость во рту;
  • Икота;
  • Отрыжка;
  • Учащение пульса;
  • Высокая температура;
  • Одышка;
  • Высокое АД;
  • Холодный липкий пот;
  • Бледные кожные покровы;
  • Заостренные черты лица.

При печеночной колике

Обычно при печеночной колике все симптомы проявляются очень ярко. В том числе нередко на первых парах больной может подумать, что это просто боль в желудке отдает в спину. При этом человек пытается самостоятельно справиться с болью, принимаю всевозможные препараты для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Однако это в корне не правильно. Для того, чтобы при возникновении подобных ситуаций возникало меньше вопросов, перечислим наиболее специфичные симптомы при печеночной колике:

  • Тошнота с последующей многократной рвотой, не приносящей облегчения;
  • Внезапная острая боль, локализующаяся в правом подреберьи. Она часто распространяется в правое плечо, спину, шею, лопатку и даже на весь живот;
  • Влажность и бледность кожных покровов. Иногда к этому добавляется легкая желтушность кожи и склер;
  • Вздутие живота, что сопровождается его резкой болезненностью при пальпации и сильным напряжением мышц. Практически всегда выявляется специфичный симптом Ортнера: резкое усиление боли при постукивании ребром ладони по самым нижним ребрам с правой стороны.
  • Обесцвеченный кал и темная моча.

При остром холецистите

Общее состояние больного довольно схоже с таковым при печеночной колике, но имеется ряд специфических признаков, по которым достаточно легко определить наличие острой формы холецистита:

  • Симптом Кера. Резкое усиление боли при глубокой пальпации в области желчного пузыря на вдохе;
  • Симптом Ортнер. Пацинет ощущает усиление боли, когда врач поколачивает ребром ладони по реберной дуге с правой стороны;
  • Френикус-симптом. Болезненность при надавливании на область расположения грудинно-ключично-сосцевидной мышцы (между ее ножками);
  • Симптом Образцова. Болевые ощущения усиливаются, когда пациент приподнимает полностью выпрямленную правую ногу.

Что же нужно делать при обнаружении схожих признаков?

При наличии схожей симптоматики у вас или ваших близких, необходимо незамедлительно обратиться к лечащему врачу для полного осмотра и прохождения всех необходимых диагностических мероприятий. В таких ситуациях время играет исключительно важную роль. Также не стоит заниматься самолечением! В большинстве случаев вы лишь навредите себе. Помните об этом и всегда вовремя обращайтесь за специализированной помощью к врачу.

Комментарии

мухаббат — 07.11.2015 — 07:16

  • ответить
  • ответить

Гость — 09.11.2015 — 01:34

  • ответить

игорь — 10.11.2015 — 10:05

  • ответить
  • ответить

Андрей — 04.03.2016 — 02:23

  • ответить
  • ответить

Василий — 10.03.2016 — 21:20

  • ответить

Гость — 17.03.2016 — 13:54

  • ответить

Елена — 18.03.2016 — 15:28

  • ответить

Инна — 25.03.2016 — 14:55

  • ответить

Ольга — 30.03.2016 — 00:01

  • ответить
  • ответить

Алексей — 02.11.2016 — 20:13

  • ответить

[email protected] — 05.04.2016 — 20:07

  • ответить

Гость — 05.06.2016 — 09:56

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют СустаЛайф. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  • ответить

Борис — 09.06.2016 — 15:31

  • ответить
  • ответить

Наталия — 08.07.2016 — 01:24

  • ответить
Читайте также:  как долго болит спина после перелома позвоночника

Наталья — 01.08.2016 — 18:59

  • ответить

Татьяна — 03.08.2016 — 18:47

  • ответить

Лилия — 07.08.2016 — 14:06

  • ответить

Ника — 13.09.2016 — 16:36

  • ответить

Гость — 19.09.2016 — 23:14

  • ответить

рита — 29.09.2016 — 16:49

  • ответить

Анна — 03.10.2016 — 14:02

  • ответить

Кристина — 10.10.2016 — 23:16

  • ответить

Гость — 24.10.2016 — 05:32

  • ответить
  • ответить

Татьяна — 25.10.2016 — 14:39

  • ответить

Слава — 15.11.2016 — 05:30

  • ответить

Алина — 18.11.2016 — 15:39

  • ответить
  • ответить

Василий — 21.11.2016 — 05:47

  • ответить
  • ответить

Анна — 15.12.2016 — 06:17

  • ответить

Мурад — 21.12.2016 — 23:46

  • ответить
  • ответить

Гость — 04.01.2017 — 17:17

  • ответить
  • ответить

Татьяна — 18.01.2017 — 06:17

  • ответить

Sn — 21.01.2017 — 14:22

  • ответить

Зара — 31.01.2017 — 23:14

  • ответить
  • ответить

Гость — 24.02.2017 — 21:59

  • ответить

Гость — 27.02.2017 — 11:33

  • ответить

Римма — 28.02.2017 — 21:51

  • ответить

Гость — 01.03.2017 — 12:01

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют СустаЛайф. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  • ответить

_ — 12.03.2017 — 06:38

  • ответить

Мари — 04.04.2017 — 16:52

  • ответить

Лида — 28.05.2017 — 13:37

  • ответить

Иван — 06.06.2017 — 17:40

  • ответить

Максим — 27.06.2017 — 09:58

  • ответить

Эльвира Данвальд — 02.07.2017 — 22:35

  • ответить

Гость — 04.07.2017 — 12:26

  • ответить
  • ответить

Андрей — 08.07.2017 — 03:58

  • ответить

Дарья — 26.08.2017 — 23:03

  • ответить

Алёна — 27.08.2017 — 19:45

  • ответить

Гость — 09.09.2017 — 18:04

  • ответить

Гость — 26.09.2017 — 09:31

  • ответить

Мария — 19.02.2018 — 18:21

  • ответить
  • ответить

Гость — 10.03.2018 — 01:56

  • ответить

Диди — 05.07.2018 — 19:19

  • ответить

Диди — 05.07.2018 — 19:21

  • ответить

Добавить комментарий

Моя спина.ру © 2012—2019. Копирование материалов возможно только с указанием ссылки на этот сайт.
ВНИМАНИЕ! Вся информация на этом сайте является лишь справочной или популярной. Диагностика и назначение лекарств требуют знания истории болезни и обследования врачом. Поэтому мы настоятельно рекомендуем по вопросам лечения и диагностики обращаться к врачу, а не заниматься самолечением. Пользовательское соглашениеРекламодателям

Источник

Для миллионов людей боль в спине и суставах – хорошо знакомое состояние. Мы подготовили ответы на наиболее значимые вопросы, посвящённые здоровью суставов и спины.

Особенно важно понимать, какие факторы и привычки могут провоцировать развитие заболеваний суставов и спины. К факторам риска могут быть отнесены различные инфекции, курение, ожирение, и особенно – питание. Нередко в повседневном рационе человека преобладают животные жиры, а рыба и овощи потребляются достаточно редко. Поэтому не лишней будет рекомендация регулярно использовать в пищу фрукты, овощи, рыбу, молочные продукты.

Для лечения заболеваний суставов и спины в клинической практике применяются различные гели и кремы, в состав которых входят нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) – диклофенак, кетонал и др. Такие средства оказывают местный обезболивающий и противовоспалительный эффект, но способны вызвать аллергические реакции, иногда у людей возникает непереносимость компонентов таких препаратов.

Сторонникам фитопрепаратов, скорее всего, будет интересно узнать, возможно ли применять в лечении суставов и спины средства растительного происхождения. Да, «зелёные лекарства» могут помочь и при таких заболеваниях.

Сегодня сохраняется высокий интерес к средствам, в состав которых входят компоненты растительного происхождения. Препарат Кармолис Гель занимает здесь особое место. Он имеет солидную историю – состав был разработан в XVII-м веке монахами-кармелитами. За последние десятилетия препарат стал широко применяться в клинической практике.

Как же действует натуральный лекарственный препарат Кармолис Гель?

Кармолис Гель активно всасывается и практически не создаёт побочных эффектов. В состав препарата входят эфирные масла хорошо известных растений: аниса, мяты, сосны, эвкалипта, розмарина, лаванды, тимьяна, шалфея, мускатного ореха, гвоздики. Кармолис Гель содержит левоментол и метилсалицилат, которые обладают противовоспалительным и обезболивающим эффектом.

В течение ряда лет проводились многочисленные клинические исследования Кармолис Геля в различных городах России. Сопоставлялись результаты основной группы и контрольной. Пациенты обеих групп получали терапию НПВП. Пациенты основной группы, помимо этого, применяли Кармолис Гель.

Результат лечения в группе, применявшей Кармолис Гель, был значительно выше – у пациентов снизился болевой синдром, уменьшились воспалительные и локальные изменения. В этой группе у большего числа пациентов отмечено исчезновение синовита, что подтверждалось данными УЗИ. Что особенно важно, в группе, применявшей Кармолис Гель, удалось снизить дозу НПВП. В контрольной же группе, напротив, были случаи увеличения дозы НПВП.

В результате проведённых исследований и у врачей, и у самих пациентов сложилось очень хорошее впечатление о препарате: пациенты отметили улучшение самочувствия, врачи – продолжительное действие препарата, от 3 до 6 часов. Побочных эффектов не было выявлено. По итогам исследований Кармолис Гель стал широко применяться в клинической практике и как самостоятельное средство, и в комбинированной терапии заболеваний суставов и спины.

Для людей, испытывающих неприятные симптомы таких болезней, может стать особенно важным, что применение таких препаратов, как Кармолис Гель, возможно и в домашних условиях. Однако перед применением необходима консультация со специалистом!

Кармолис Гель прост в использовании – гелевая текстура позволяет удобно наносить препарат на болезненные области и не оставляет следов на одежде. Для усиления действия рекомендуется укрыть обработанную Кармолис Гелем область тёплой натуральной тканью.

В линии средств Кармолис для наружного применения присутствуют также препараты, которые могут усилить терапевтический эффект при болях в суставах и спине. Кармолис Жидкость оказывает местнораздражающее (отвлекающее), местнообезболивающее и противовоспалительное действие. После нанесения Кармолис Жидкости на болезненные области рекомендуется сделать массаж. Кармолис Спрей применяется как средство, оказывающее охлаждающий, успокаивающий и отвлекающий эффекты. Кармолис Спрей распыляется на беспокоящие области и помогает снизить болевые ощущения в суставах и спине.

Carmolis_ЗАМЕНА.jpg

Товар по теме:Кармолис гель,Кармолис спрей,Кармолис Жидкость

Имеются противопоказания. Необходимо проконсультироваться со специалистом

на правах рекламы

Источник

Заботиться о своих суставах необходимо еще в молодости, когда они ещё не болят и хрящи не разрушены. В частности, правильное, сбалансированное питание поможет сохранить здоровье суставов или облегчить боли, когда уже есть нарушения.

Читайте также:  во время беремен спина болит

Обычно специальную диету врачи рекомендуют только при подагре. Это, как правило, ограничение продуктов с мочевой кислотой и пуринами. Когда же человек болен артритом или артрозом, то о правильном питании почему-то речь не заходит. И напрасно. С помощью правильно подобранного меню можно укрепить внутрисуставной хрящ и предотвратить преждевременный износ сустава.

Прежде всего надо включить в ежедневный рацион питания:

• молочные продукты, богатые белком и кальцием. Белок нужен для обновления ткани внутрисуставного хряща. А кальций необходим для укрепления костей;

• лук, чеснок, капуста и бобовые культуры — все эти продукты богаты серой. Сера защищает организм от раннего старения, уменьшает воспаление и выводит токсины. Сера также активирует выработку коллагена, который укрепляет внутрисуставной хрящ. Сейчас сера входит в состав лекарств, которые назначают для лечения артроза. Здоровым людям достаточно постоянно употреблять продукты, содержащие серу;

• различные желе и холодец содержат холестерин, поэтому употреблять их нужно умеренно. Однако в них много желатина, который в организме перерабатывается в коллаген, совершенно необходимый для прочности внутрисуставного хряща.

Что вредно для суставов?

Значительное употребление пищи, особенно калорийной – основная проблема набора веса. Избыточный вес увеличивает нагрузку на суставы. Это ускоряет преждевременное развитие артроза. Нужно следить за калорийностью и жирностью блюд. Меньше есть мучную и сладкую пищу.

Ну и конечно же, для здоровья суставов необходимы регулярные занятия физкультурой.

1. В первую очередь, плавание. В воде укрепляются мышцы, удерживающие сустав, активируется кровоснабжение вокруг него. В воде человек не рискует повредить или перегрузить сустав.

2. Обычная или скандинавская ходьба, катание на велосипеде усиливают кровоснабжение, укрепляют мышцы и улучшают питание.

Но физические нагрузки нужно применять в разумных пределах.

1. Бег и прыжки могут травмировать сустав, когда ноги резко ударяются о землю. Небольшие, но постоянные микротравмы ведут к развитию артроза.

2. Любые занятия, где нужно поднимать тяжести, приводят к перегрузке и травме суставов.

Помимо питания и физкультуры необходимо также соблюдать правильный режим дня.

1. Ложиться спать нужно в одно и тоже время, достаточно отдыхать. Во время сна мозг ищет всевозможные нарушение и даёт команду исправить их. Те люди, которые высыпаются, имеют больше шансов, что микротравмы суставов, приобретённые в течение суток, будут исправлены.

2. Надо во время рабочего дня устраивать короткие перерывы, независимо, физическая она или интеллектуальная. Работая за компьютером, нужно каждый час вставать на 5 минут. Нужно пройтись по коридору, размяться. Если, работая, человек много двигается, то ему полезно посидеть, расслабить натруженные мышцы.

Артроз невозможно вылечить. Если хрящ повреждён, его нельзя вырастить снова. Врач назначает хондропротекторы. Они нормализуют обменные процессы в хряще и подавляют ферменты, разрушающие его. Лечиться придётся 3-6 месяцев. курс лечения нужно повторять.

Для уменьшения суставной боли врачи назначают лекарства, плохо влияющие на слизистую желудка, особенно, при гастрите. Суставы часто болят при резких изменениях погоды, особенно, когда погода устанавливается сырая. Вот несколько народных рецептов, способных облегчить боли и улучшить состояние суставов.

1. Три кисти сирени белого цвета без листьев замочить в пол-литре кипятка, остудить и на 3 дня поставить в холодильник. Дальше жидкость процедить и употреблять по 1 глотку за полчаса перед едой. Пить придётся полтора месяца, но боли проходят уже через месяц.

2. В лечение артроза очень хорошо помогает употребление рыбьего жира. Как его употреблять написано на упаковке.

3. Обваренную кипятком свежую сосновую хвою нужно прикладывать на больные суставы.

4. Настой хрена поможет уменьшить отёки суставов. Овощ нужно натереть на тёрке. Взять 1 щепотку и растворить в 2 стаканах кипятка. Дальше настаивать 2 часа и применять в качестве компресса.

5. Для лечения ревматизма и подагры следует к больным местам прикладывать варёную репу.

Но лучше всего начать заботиться о своих суставах до того, как они начнут болеть.

Понравилась статья? — Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал, чтобы быть в курсе всех новинок

Вам также может понравиться:

Хотите жить дольше? Правильное питание для долголетия

Топ-5 самых полезных продуктов против болезней

7 причин, почему необходимо есть мясо

Источник

  

Заболеваниями суставов сегодня страдают не только пожилые..

Боли в суставах знакомы и молодым людям, и подросткам, и даже детям.

Да потому, что обменные процессы в организме нарушаются, и эта причина в наше время является основной: ведь суставы, как и любая ткань, формируются из тех материалов, что и все клетки нашего организма, а эти материалы строятся из питательных веществ. Питаемся же мы сегодня так, что суставы быстро теряют эластичность и начинают разрушаться: кислая среда, создаваемая рафинированными высококалорийными продуктами, делает их слабыми и уязвимыми.

Для непосвящённого их устройство может показаться несколько сложным; скажем только, что в их полости есть особая жидкость – синовиальная, имеющая уникальный биологический состав и свойства. По составу эта жидкость похожа на плазму крови, но в ней меньше белков, и есть обязательный компонент — гиалуроновая кислота, необходимая для того, чтобы жидкость была вязкой, и суставы постоянно смазывались.

Под влиянием всех негативных факторов, влияющих сегодня на нашу жизнь, и прежде всего, вопиюще неправильного питания, синтез гиалуроновой кислоты в клетках замедляется, а потом прекращается; синовиальная жидкость при этом перестаёт выполнять свою функцию, и ткани суставов начинают очень быстро разрушаться – ведь мы активно пользуемся своими суставами каждый день.

Суставы покрыты синовиальными оболочками, которые и содержат синовиальную жидкость; как только её состав ухудшается, оболочки перестают защищать суставы от трения. Понятно, что работать нормально в такой ситуации суставы не смогут даже у молодых людей – возникают артрозы, артриты и прочие заболевания костно-суставной системы, которые потом приходится лечить годами, и часто без особых успехов.

Мы в буквальном смысле состоим из того, чем мы питаемся, вот и строятся наши клетки не из качественного материала, а из всяких заменителей, содержащихся в избытке в колбасах, лежалых сырах, консервах, полуфабрикатах и других готовых продуктах, предназначенных для долгого хранения и быстрого приготовления. 

Читайте также:  Болит спина между лопатками при простуде

Ни витаминов, ни микроэлементов (кроме синтетических, которые практически не усваиваются) в этих продуктах нет, зато химических добавок более чем достаточно – к счастью, подробный состав сегодня указывается на упаковках, хотя и очень мелким шрифтом, так что не у всех потребителей хватает терпения его прочитать.

Даже если мы покупаем вполне натуральные продукты – мясо, рыбу, овощи, молоко, творог и др., мы традиционно подвергаем их длительной тепловой обработке, да ещё и сдабриваем майонезами и кетчупами, добавляем соль, сахар, уксус и ещё много чего лишнего – «чтобы было вкусно».

Чем же «кормить наши суставы», чтобы они долгие годы оставались здоровыми и служили нам верой и правдой?

Для начала скажем о тех продуктах, которые следует без сожаления убрать из рациона – лёгкость и подвижность стоят дороже копчёной колбасы и пирожных со сладким кремом.

Все жареные блюда надо заменить тушёными, запечёнными или отварными, а вместо жирных сладостей и газировки научиться есть натуральные мармелады, фруктовые желе, пить свежие соки, морсы, компоты и кисели.

Очень многие продукты сегодня содержат фосфаты, при регулярном употреблении вызывающие остеопороз: откажитесь от них, если хотите сохранять подвижность — в противном случае вы скоро станете пожизненными пациентами ревматологов, ортопедов, неврологов и прочих специалистов, и будете работать на лекарства.

Богаты фосфатами: безалкогольные напитки, минерализованные искусственно; хлеб из улучшенной муки высших сортов; сгущёнка и концентрированное молоко в банках; покупные разрыхлители, добавляемые в тесто; ликёроводочная продукция; крабовые палочки, фруктовый лёд; почти все виды колбас и колбасных изделий; плавленые сырки и сырные продукты; почти все виды мороженого – есть можно только сливочное и молочное.

Чтобы снизить количество фосфора в организме (если уж вы «набрались» фосфатов), употребляйте не замороженное, а охлаждённое мясо, и не ешьте полуфабрикаты; выбирайте нежирное красное мясо, покупайте субпродукты, язык – эти продукты богаты железом, и помогают вывести лишний фосфор.

Полезны также зелёные овощи, желтки яиц, инжир, абрикосы, вишни. При избытке фосфора надо есть больше продуктов, богатых магнием – этот элемент снижает его усвоение; магний есть в финиках, черносливе, изюме, кураге, фасоли, сое, мёде (гречневом), овсянке и гречке, орехах, отрубях, цельнозерновом хлебе, горьком шоколаде, какао.

В то же время натуральный, природный фосфор, вместе с кальцием, нашим костям необходим. Ешьте свежую рыбу и морепродукты, а кальций лучше всего получать из нежирного молока и кисломолочных продуктов, а также твёрдого сыра – жирностью не выше 30%. Не так сложно включить в свой рацион каждый день всего 10 г сыра, 50 г творога, ½ л молока (кефира, йогурта и др.) – это половина суточной нормы кальция для взрослого человека

Не запивайте эти продукты крепким чаем и кофе, и не совмещайте их с кислой зеленью – шпинатом, щавелем, ревенем.

Продукты с мукополисахаридами для суставов: Для того чтобы в хрящевой и соединительной тканях, а также в межсуставной жидкости не снижалось количество гиалуроновой кислоты, надо привыкнуть к продуктам и блюдам, содержащим мукополисахариды – вещества, жизненно необходимые нашим суставам. Это продукты имеют важное свойство – желирующую способность: морские водоросли (агар-агар и др.), мидии, креветки и другие морепродукты, связки, кости и хрящи рыб, птиц и животных — то есть, те продукты, из которых всегда готовят заливное, студни, холодцы, крепкие наваристые бульоны — поэтому не надо удалять их в процессе обработки рыбы и мяса.

К сожалению, многие хозяйки считают все эти полезнейшие части отходами, и выбрасывают куриные лапы, рыбьи головы, и даже говяжьи и свиные кости, оставляя только мякоть; да и вообще натуральное мясо покупают редко, обходясь по привычке фаршем или удобными полуфабрикатами.

Попробуйте не выбрасывать головы свежей рыбы, а сварите из них уху

– она получится очень наваристой, вкусной и полезной. Рыба может быть любая, речная или морская: сом, окунь, щука, сёмга, палтус и др.; отличная уха получается из голов лососевых рыб.

Головы (1-2 шт.) надо тщательно промыть, удалить жабры, разрезать на несколько частей, положить в кастрюлю с холодной водой, и варить на малом огне около часа, с чёрным перцем (6-7 горошин) и лавровым листом; можно добавить ещё плавники и хвост.

Потом положить 2 нашинкованные луковицы, нарезанные морковь, болгарский перец и солёный (свежий) помидор, сухую морскую капусту (2 ч.л.), посолить морской солью по вкусу, и варить ещё 5-7 минут. Готовую уху разлить по тарелкам, предварительно положив в них по ломтику лимона, и влить понемногу лимонного сока. Посыпать свежей зеленью

В качестве десертов отлично подойдут кисели и желе с фруктами.

                                
Витамины необходимы нам абсолютно все, однако есть такие, которые нужны суставам в больших количествах и в первую очередь. Это витамин D, препятствующий вымыванию кальция из костей: он содержится в печени рыб, сливочном масле, твороге, сыре, кисломолочных продуктах и яичном желтке.

Витамины группы В, С, Е, А, К, а также микроэлементы тоже необходимы суставам для восстановления – их много в сырых овощах. Витамин F – комплекс полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), оказывает противовоспалительное действие, поэтому отличной едой для здоровья суставов будут салаты из сырых овощей, заправленные оливковым или другим растительным маслом.

Много ПНЖК содержится в жирной морской рыбе: доступнее всего обычная сельдь – её лучше покупать в замороженном или слабосолёном виде. Солёную сельдь можно вымачивать в молоке – после этого её можно давать даже маленьким детям – начиная с 2-х лет.

Очень важно сохранять в продуктах витамин С, поэтому фрукты и овощи надо как можно меньше подвергать тепловой обработке, а чистить и нарезать их непосредственно перед употреблением.

Не надо делать компоты из ягод на зиму – лучше их заморозить, а размораживать медленно, при комнатной температуре.

Не маринуйте овощи, хотя сегодня это модно – засаливайте их или заквашивайте; пищу готовьте в эмалированной посуде – в ней витамин С разрушается меньше.

Источник